En la Nueva España además de la mezcla de sangre española e indígena que inicio el mestizaje, con el paso de los años y con la llegada de esclavos africanos y de personas de origen asiático como chinos o filipinos se comenzó una mezcla racial más compleja, algunos españoles e indígenas se mezclaron con los africanos y asiáticos y los hijos de estos a su vez lo hicieron con individuos de sangre al igual que la de ellos mezclada; a estas mezclas raciales se les llamo castas y de entre todos los grupos que se formaron los mestizos hijos de españoles e indígenas fueron los más numerosos y menos discriminados, las personas pertenecientes a alguna casta muchas veces solo le era permitido realizar oficios y trabajos muy básicos.
Hacia 1810 la población de la nueva España se calcula fue de…..
- Españoles peninsulares……15.000
- Criollos…………………………..1.082,928
- Indigenas………………………..3.676,281
- Castas, mestizos incluidos…..1.338,706
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